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Guatemala Los Naranjales Washed (과테말라 로스 나란잘레스 워시드)

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상품명 Guatemala Los Naranjales Washed
상품요약정보 (과테말라 로스 나란잘레스 워시드)
판매가 24,000원
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HUEHUETENANGO, GUATEMALA

Huehuetenango는 독특하고 섬세한 기후를 가지고 있습니다. 추운 산지의 온도와 멕시코에서 불어오는 따뜻한 바람이 균형을 이루기 때문입니다. 농장주인 Fransisco Morales는 농부였던 할아버지로부터 영향을 받아, 14세 때부터 100그루의 나무를 심으며 커피나무의 애정을 키워오며, 1977년 양묘장에서 키운 9,000개의 묘목으로 자신의 농장을 시작하였습니다.

비옥한 토양과 여름의 긴 건기는 커피속에 고스란히 담겨, 블러드 오렌지와 바닐라, 초콜릿 및 맥아 노트를만듭니다. 균형잡힌 커피 밸런스와 달콤함를 자랑합니다.

Producer: Francisco Morales
Altitude: 1,700m
Varietal: Caturra & Bourbon
Process: Washed
Scoring: 87pts(SCA)
Cup Note: Blood Orange. Vanilla. Chocolate. Malt.



Terroir

La Democracia와 멕시코 국경이 가까워 농장에 훌륭한 기후 조건을 제공합니다. 좋은 태양, 바람, 비. 더위는 멕시코에서 오고 Huehuetenango 고원의 높은 산은 밤에 기온을 낮춥니다. 이 곳은 점토와 암석은 미네랄이 풍부한 토양을 만들었으며, 건조하고 긴 여름은 나무에 스트레스를 주어 좋은 생산을 제공합니다. Francisco는 50% 그늘에서 건조하여 커피를 부드럽게 사용하고 있습니다. 균열을 방지하여 이 커피가 그의 모든 맛있는 맛을 유지합니다. 체리의 발효는 40시간까지 연장되어 Lot에 강한 특성을 부여합니다.